Rindfleisch von unserem Hof

Das Rindfleisch ist von unserem Betrieb, das heisst das Rind ist bei uns auf dem Hof geboren, mit unserem Futter das rund um unseren Betrieb und auf unserer Alp wächst gefüttert worden und von unserem Metzger des Vertrauens verarbeitet und veredelt worden.

Das Fleisch ist vakuumiert und tiefgekühlt. 

Das Fleisch ist IP- Suisse zertifiziert.

Wir werden im Winter/ Frühling 2025 das nächste mal frisches Rindfleisch haben.

Ragout: 30.-/kg (Ausverkauft)

Hackfleisch Rind: 18.-/kg (Ausverkauft)

Geschnetzeltes: 40.-/kg (Ausverkauft)

Bugerplätzli: 26.-/kg (Ausverkauft)

Plätzli a la Minute: 45.-/kg (Ausverkauft)

Fleischkäse: 40.-/kg (Ausverkauft)

Filet: 90.-/kg (Ausverkauft)

Huft: 73.-/kg (Ausverkauft)

Hohrückensteak: 55.-/kg (Ausverkauft)

Entrecôte: 73.-/kg (Ausverkauft)

Bratwurst: 25.-/kg (Ausverkauft)

Trockenwürste

Zusammensetzung:

Kuhfleisch, Speck, Kochsalz, Salpeter, Zucker, Gewürze und Rotwein.

Gekühlt aufbewahren bei max. 5°C.

Das Fleisch für die Trockenwürste stammt von unseren Tieren.

Die Würste sind vakuumiert und in verschieden Grössen und Gewicht erhältlich.

Fr./ kg 39.- (Ausverkauft)

Trockenfleisch

Zusammensetzung:

Kuhfleisch, Kochsalz, Salpeter, Zucker, Gewürze und Rotwein.

Gekühlt aufbewahren bei max. 5°C.

Das Fleisch für das Trockenfleisch stammt von unseren Tieren.

Das Trockenfleisch ist vakuumiert und in verschieden Grössen und Gewicht erhältlich.

Fr./ kg  63.- (ganze Stücke, vakuumiert)

80g: 6.- geschnitten, in Schalen abgepackt. (Nur auf Vorbestellung)

Domi`s Creme Likör

Zusammensetzung:

gezuckerte Kondensmilch, brauner Rum und Vanillezucker.

16% vol

5dl: 18.-

2,5dl: 12.- 

Himbeer- Minz Likör

Zusammensetzung:

Himbeeren 35%, Minze, Vodka, Zucker und Wasser.

25,1% vol

5dl: 15.- (Ausverkauft)

2.5dl: 9.- (Ausverkauft)

Quitten Likör

Zusammensetzung:

Quitten 35%, Vodka, brauner Rohrzucker, Wasser und Zitronen.

14,0% vol

5dl: 18.- (Ausverkauft)

2.5dl: 12.- (Ausverkauft)

Johannisbeeren Likör

Zusammensetzung:

Johannisbeeren 36%, Vodka, Zucker und Wasser.

25,1% vol

5dl: 15.- (Ausverkauft) 

2.5dl: 9.- (Ausverkauft) 

Erdbeeren Likör

Zusammensetzung:

Erdbeeren 36%, Vodka, Zucker, Wasser und einen Hauch von Vanille.

25,1% vol

5dl: 15.- (Ausverkauft)

2,5dl: 9.- 

Mediterranes Kräutersalz

Zusammensetzung:

Thymian, Rosmarin, Oregano und grobes Meersalz. 

Das Kräutersalz eignet sich zum würzen von Fleisch, Fisch, Gemüse, Kartoffeln, Salaten und für Pizza.

Ein Allrounder Gewürz für jede Küche.

Gewürzmühle 110g: 9.50

Nachfüllbeutel 110g: 5.50

Glas mittel 110g: 6.50

Glas klein 47g: 4.50

Reagenzglas 45g: 5.-

Domi`s Garten Kräutersalz

Zusammensetzung:

Grobes Meersalz, Thymian, Rosmarin, Petersilie, Basilikum, Salbei und Kornblumen.

Zum würzen von Fleisch, Fisch, Saucen und Salaten.

Gewürzmühle 110g: 9.50

Nachfüllbeutel 110g: 5.50

Glas mittel 110g: 6.50

Glas klein 47g: 4.50

Reagenzglas 50g: 5.-

Bärlauch Salz

Zusammensetzung:

Bärlauch und grobes Meersalz.

Zum Würzen von Fleisch, Saucen, Gemüse, Eiern und Salatdressings. 

Natürlich und saisonal. 

Ein muss für jeden Bärlauch Liebhaber. 

Gewürzmühle 110g: 9.50

Nachfüllbeutel 110g: 5.50

Glas mittel 110g: 6.50

Glas klein 47g: 4.50

Reagenzglas 45g: 5.-

Tannenspitzen Latwerge (Honig)

Zusammensetzung:

Tannenspitzen (von unsere Alp, Oberen Steinenberg im Kiental), Zitronen, Zucker und Wasser.

Der feine Duft des Waldes.

Glas mittel 132g: 5.- (Ausverkauft)

Glas klein 55g: 3.50  (Ausverkauft)

Aprikosen Chutney

Zusammensetzung:

Aprikosen 45%, Weissweinessig, brauner Rohrzucker, Zwiebeln, Sultaninen, Pfeffer und Senfkörner.

Passend zu Käse und Reisgerichte.

265g: 8.- 

Zucchetti süss- sauer

Zusammensetzung:

Zucchetti (31%), Weissweinessig (Sulfite), Rohrzucker, Wasser, Zwiebeln, Salz, Senfkörner, Pfeffer, Nelken und Lorbeerblätter.

Nettogewicht: 245g

Abtropfgewicht: 130g

Passend zu Raclette und Reisgerichte

245g: 6.- (Ausverkauft)

Zucchetti süss- sauer mit Curry

Zusammensetzung:

Zucchetti (35%), Kräuter- und Apfelessig, Peperoni,  Rohrzucker, Wasser, Zwiebeln, Salz, Curry (0,2%) und Pfeffer.

Nettogewicht: 229g

Abtropfgewicht: 180g

Passend zu Käse, Fleisch und Reisgerichte

229g: 6.- (Ausverkauft)

Winterzauber Sirup

Zusammensetzung:

Der Winterzauber Sirup ist eine Art Punsch und wird mit heissem Wasser aufgegossen.

Winterliche Gewürze wie Zimt, Nelke, Anis enthält der Sirup sowie Traubensaft, Schwarztee, Rohrzucker, Zitronen und Orangen.

Ein perfekter Trunk für in der Winter und Weihnachtszeit.

5dl: 10.- 

2,5dl: 6.- 

Minzen- Zitronen Sirup

Zusammensetzung:

Pfefferminze 14%, Zucker, Wasser und Zitronen 4%.

Kalt aufgiessen und geniessen.

5dl: 8.50

2,5dl: 5.50

Holunderblüten Sirup

Zusammensetzung:

Holunderblüten 3%, Zucker, Wasser, Zitronen und Zitronensäure.

Kalt aufgiessen und geniessen.

5dl: 8.- (Ausverkauft)

2,5dl: 5.- (Ausverkauft)

Zitronenmelissen Sirup

Zusammensetzung:

Zitronenmelisse 2%, Zucker, Wasser, Zitronen und Zitronensäure.

Kalt aufgiessen und geniessen.

5dl: 8.50

2,5dl: 5.50

Konfitüren XL

Neu können bei uns alle Konfitüren Sorten in der Grösse XL 650g gekauft werden.

Ideal für Hotels, Restaurants, Jugendherbergen, Heime überall wo Grössere Mengen Konfitüren gebraucht werden.

(Für den Brunch, Bäckereien zum befüllen von Guetzli)

Die Konfitüren werden mit viel Liebe und Sorgfalt von uns produziert und abgefüllt.

Konfitüren Sorten: Beeren- Traum, Himbeer- Vanille, Erdbeeren, Erdbeer- Rhabarber, Birnen- Vanille und Aprikosen.

1 Glas 650g: 12.-

Brauchen Sie eine Grössere Menge Konfitüre? Dann kontaktieren Sie uns, dass wir Ihre gewünschte Menge produzieren können.

Steinenberg Tee

Zusammensetzung:

Die Teekräuter werden auf unserer Alp, oberen Steinenberg (Bärgli) im Kiental, mit viel Sorgfalt gesammelt, getrocknet und verpackt.

Himbeeren-/ Erdbeerenblätter, Schafgarbe, wilder Majoran und Thymian, Taumantel und Silbermantel. 

Säcklein 15g: 6.- (Ausverkauft, erhältlich ab Herbst 2025)

Zucker Herzen

Zusammensetzung:

Zucker, Wasser und Lebensmittelfarbe.

Zum süssen von Tee und Kaffee.

Ideales Mitbringsel zu jeder Kaffeetafel.

Säcklein 110g: 5.50

Erdnuss- Karamell Täfeli

Zusammensetzung:

Karamelltäfeli 67%, Erdnüsse 22% gesalzen und geröstet und Kondensmilch.

Eines der Lieblingsprodukte unserer Kunden.

Säcklein 120g: 7.- 

Gebrannte Mandeln

Zusammensetzung:

Mandeln 42%, Zucker, Wasser, Zimt, Vanillepaste und Vanillezucker.

Säcklein 120g: 6.50 

Gutschein Creation Domi

Unsere Geschenkgutscheine können mit einem von Ihnen ausgewählten Betrag aufgeladen werden.

Der Gutschein wird schön eingepackt und dekoriert.

3erlei Kräutersalz- Brättli

Holzbrättli mit 3erlei Kräutersalz.

Salz Sorten: Mediterranes-, Domi`s Garten- und Bärlauch Salz.

Auch als Konfitüren- Brättli erhältlich. (15.-)

3erlei Kräutersalz- Brättli: 18.-

3erlei Konfitüren- Brättli

Holzbrättli mit 3erlei Konfitüren.

Konfitüren Sorten: Beeren- Traum, Himbeer- Vanille, Aprikosen, Erdbeer- Rhabarber, Erdbeeren und Birnen- Vanille.

Zusammenstellung frei wählbar.

Auch als Kräutersalz- Brättli erhältlich. (18.-)

3erlei Konfitüren- Brättli: 15.-

Tischdekoration/ Gastgeschenk

Weck- Glesli gefüllt mit:

Zucker Herzen, Erdnuss- Karamell Täfeli oder gebrannten Mandeln. 

Ideal als Gastgeschenk oder Tischdekoration für:

Hochzeiten, Geburtstage, Taufen und Konfirmationen.

Farbe der Dekoration kann gewählt werden.

Dekoration besteht aus: Band, Perlen und Holzaccessoires.

 1 Glesli: 7.50

Planen Sie eine Hochzeit, eine Familienfeier?

Kontaktieren Sie uns und wir werden zusammen Ihre individuell gestaltete Tischdekoration erarbeiten.

Glesli mit Namensschild als Tischkärtchen sind auch möglich.

Tischdeko Variationen: